3 liter boerenkarnemelk
1 dl melk of room
beschuit
bruine suiker of vruchtenjam

Zet een vergiet in een kom zetten en leg er vervolgens een vochtig gemaakte doek in. De boerenkarnemelk in kleine hoeveelheden erin gieten. De dikke massa of hangop uit de doek in een schaal scheppen. Leg een deksel op het geheel en vouw de doek er over. Nadat de karnemelk in een paar uur helemaal is uitgelekt, wordt de dikke hangop van de doek geschept. Roer de hangop grondig en voeg daarbij op het laatst een scheutje room of melk toe. Schep de hangop op het beschuit. Maak vervolgens het gerecht naar smaak af met wat bruine suiker of vruchtenjam en serveer het bijvoorbeeld bij een paar plakken gebakken appel.