Een echt feestelijk vrouwendrankje uit de ouwe tijd: kladders. Kladders zijn 'abrikozen op brandewijn', ook bekend als 'boerenmeisjes'.
Een kladder is meestal iets dat een beetje papperig of halfweek is. Het woord kladder is afkomstig uit Vlaanderen. In Nederland spreekt men eigenlijk van klodder. Daar Leiden rond 1650 een grote immigratiestroom kende vanuit Vlaanderen, is de Leidse taal doorspekt met allerlei Vlaamse woorden. Zo ook kladder.

Kladders (1 liter)
350 gram gedroogde abrikozen
1 pijpje kaneel
200 gram suiker
250 ml water
1000 ml brandewijn
¼ deel van de schil van een sinaasappel

Kook de abrikozen, het kaneelstokje en de suiker in het water en laat het geheel zachtjes 20 minuten pruttelen. Laat het geheel enkele uren goed afkoelen. Hierna voegt u de brandewijn en de sinaasappelschil toe. Na tenminste 2 weken kunt u van de kladders proeven.